Рёбрышки КАЛЬБИ, Мясо тает во рту. Как приготовить рёбра по-корейски?

• Приветствие от Дениса Кима.  

• Представление канала "Фудкор".  

• Анонс рецепта свиных ребрышек в соусе кальби.  

• Традиционное блюдо готовится из говяжьих ребрышек.  

• В Корее говядина дорогая, поэтому используют свиные ребрышки.  

• Два способа приготовления: с самодельным соусом и с готовым маринадом.  

• Свиные ребра 600 г, репчатый лук, морковь, болгарский перец, зеленый лук, чеснок, соевый соус, сахар, кукурузный сироп или мед, уксус, кунжутное масло, вода.  

• Нарезка и промывка свиных ребрышек.  

• Замачивание в воде на 30 минут.  

• Добавление соджу или водки для устранения запаха.  

• Добавление черного перца горошком.  

• Варка на плите 45 минут после закипания.  

• Нарезка репчатого лука, моркови, болгарского перца.  

• Измельчение чеснока и шинковка зеленого лука.  

• Смешивание сахара, соевого соуса, уксуса, кунжутного масла, воды, кукурузного сиропа или меда, чеснока.  

• Разогрев сковороды, добавление растительного масла.  

• Обжарка лука, моркови и сладкого перца 3 минуты.  

• Вливание соуса, тушение 1 минуту.  

• Добавление ребрышек, тушение 7-10 минут.  

• Добавление зеленого лука, перемешивание.  

• Подача с рисом и корейскими закусками.  

• Ребрышки получаются нежными, мясо тает во рту.  

• Возможность приготовления без овощей.  

• Призыв ставить лайки, подписываться и оставлять комментарии.  

• Благодарность за просмотр.  

• Обещание выложить второй рецепт при наборе 100 лайков.  

• Прощание от Дениса Кима.