Турецкая САЛЧА. Как приготовить перцовую пасту. Перечная паста (Biber salçası) | Вкусные рецепты | Дзен

• Приветствие из Турции.  

• Приготовление перечной пасты из сладкого перца.  

• Подготовка перца: помыть, почистить, разрезать на части.  

• Перечная паста используется в Турции и других странах.  

• Насыщенный аромат, вкус и цвет.  

• Применение в различных блюдах, таких как долма и кебабы.  

• Измельченный перец перекладывается в кастрюлю с толстым дном.  

• Варка на большом огне, затем уменьшение огня и уваривание до загустения.  

• Периодическое перемешивание для предотвращения пригорания.  

• Рекомендация выбирать бордовые и вялые перцы.  

• Варка до уменьшения объема пасты.  

• Паста становится гуще, но еще жидкая.  

• Варка до загустения, паста становится гуще.  

• Добавление соли по вкусу.  

• Добавление растительного масла и продолжение варки.  

• Разливка горячей пасты по стерильным банкам.  

• Закатывание и хранение в прохладном месте.  

• Паста хранится долго, можно использовать всю зиму.  

• Рецепт проверен, паста хранится долго.  

• Паста вкусная, можно намазать на хлеб.  

• Выход: шесть баночек по 400 и 300 мл.  

• Призыв ставить лайки и писать комментарии.