Маринованная лакедра с уксусом и луком

• Видео начинается с приветствия и представления рецепта маринованной лакедры.  

• Лакедра - это рыба семейства ставридовых, которая имеет плотную структуру мяса и вкус, похожий на тунца.  

• Для приготовления маринованной лакедры понадобится тушка лакедры, разделанная и разрезанная на кусочки, весом 1,5 кг, 500 мл воды, 2 ст.  

• л.  

• 9% столового уксуса, 4 ст.  

• л.  

• растительного рафинированного масла, 1 ст.  

• л.  

• соли с большой горкой, 1 ст.  

• л.  

• сахара, 1 луковица среднего размера, 3 лавровых листа, 5 бутонов гвоздики, 20 горошин черного перца и 3 ч.  

• л.  

• семян кориандра.  

• В кастрюлю вливается вода, добавляется соль, сахар, лавровый лист, кориандр, черный перец горошком и гвоздика, а также растительное масло.  

• Маринад кипятится на медленном огне около минуты, затем добавляется уксус и перемешивается.  

• Маринад остужается до комнатной температуры.  

• Кусочки лакедры и нарезанный лук слоями укладываются в банку, затем заливаются остывшим маринадом.  

• Банка закрывается крышкой и ставится в холодильник на сутки.  

• По истечении суток маринованная лакедра готова к подаче.  

• Она получается ароматной, в меру соленой и очень вкусной.  

• Рецепт также подходит для других видов рыбы, особенно скумбрии.