СВИНИНА в духовке. КАРБОНАД свиной целым куском. Простой рецепт.

• Приветствие и анонс рецепта мяса для праздничного стола.  

• Описание куска свиного карбоната весом 1,5 кг.  

• Упоминание о том, что карбонат обычно сухой, но будет сочным благодаря маринаду.  

• Перечисление необходимых специй: тимьян, розмарин, копченая и обычная паприка, острый перец, кориандр в зернах, сухой чеснок, орегано, яблочный уксус, яблочный сок, вода, соль, перец и оливковое масло.  

• Подготовка маринада для шприцевания: смешивание воды, яблочного сока, яблочного уксуса и соли.  

• Размалывание кориандра в зернах.  

• Добавление розмарина, острого перца, паприки, копченой паприки, сухого чеснока, орегано, черного перца и соли.  

• Перемешивание всех специй.  

• Использование шприца для шприцевания маринада в мясо.  

• Рекомендация делать много проколов для сочности.  

• Мясо оставляется на 20 минут для маринования.  

• Обсыпка мяса специями после маринования.  

• Подготовка противня и решетки для запекания.  

• Запекание мяса при 220 градусах в течение 30 минут, затем переворачивание и запекание еще 30 минут.  

• Мясо отдыхает 10 минут после запекания.  

• Нарезка и дегустация мяса.  

• Рекомендации по подаче и хранению мяса.  

• Заключение и призыв к подписке на канал.