Опыты по химии. Омыление жиров

• Используется твердый животный жир, нарезанный на мелкие кусочки.  

• Добавляется несколько миллилитров изопропилового спирта для растворения жира.  

• Добавляется дистиллированная вода и твердый гидроксид натрия.  

• Реакция омыления жира проходит при нагревании.  

• Реакция длится около 25-30 минут.  

• Признак реакции - появление мыла, которое можно идентифицировать по устойчивой пене.  

• Мыло можно выделить, вылив реакционную смесь в насыщенный раствор соли.  

• Мыло свернется, и его можно будет отфильтровать.