ВРЕМЯ ОБЕДА | Приготовьте СПАГЕТТИ КАЧО-Э-ПЕПЕ для своих домашних | ПроСто Кухня

• Для приготовления блюда нужны пять простых ингредиентов: спагетти, сыр, сливочное масло, оливковое масло и черный перец.  

• Из этих ингредиентов готовится классическое итальянское блюдо - паста кач пепе.  

• Спагетти нужно выбирать потолще для лучшего вкуса.  

• Воды должно быть немного, чтобы сохранить крахмал для соуса.  

• Варим две порции спагетти.  

• Сыр натираем на очень мелкой терке для лучшего расплавления.  

• Мелкий сыр помогает создать эмульсию, которая придает соусу плотную консистенцию.  

• Перец должен быть в большом количестве для пикантности.  

• Перемалываем перец и добавляем на сковороду с растопленным сливочным маслом.  

• Нагреваем сковороду, чтобы перец раскрыл свой аромат.  

• Добавляем немного оливкового масла для аромата.  

• Отправляем спагетти на сковороду, перемешиваем и добавляем воду для создания эмульсии.  

• Подсаливаем и выключаем нагрев.  

• Добавляем сыр и тщательно перемешиваем до полного расплавления.  

• Получаем густой соус-эмульсию.  

• Выкладываем пасту на тарелку и поливаем соусом.  

• Блюдо готово, можно подавать.  

• Рекомендация сыра Гауда Голд от Николаевских сыроварен.  

• Порция пасты стоит 120 рублей.