КАК ПРИГОТОВИТЬ ХЫЧИНЫ С СЫРОМ? Мягкие и вкусные лепешки хычины с картофелем и сыром на сковороде

• Выберите свежий или рассольный сыр, например, адыгейский или сулугуни.  

• Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.  

• Измельчите сыр на крупной терке и добавьте к горячему картофелю.  

• Потолките картофель с сыром до однородной массы.  

• Подготовьте кефир любой жирности, просейте муку.  

• Смешайте кефир с содой, оставьте на 10 минут.  

• Добавьте соль и три четверти просеянной муки, перемешайте.  

• Постепенно добавляйте оставшуюся муку, чтобы тесто стало мягким и не крутым.  

• Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.  

• Разделите тесто на части и раскатайте в круглые лепешки.  

• Выложите начинку на середину лепешки, соедините края в виде мешочка.  

• Раскатайте тесто с начинкой в тонкую лепешку.  

• Жарьте на сухой сковороде до румяного цвета с обеих сторон.  

• Проткните вздувшуюся лепешку шпажкой, смажьте сливочным маслом.  

• Сложите готовые хчины стопкой и подавайте горячими, разрезав на четыре части.  

• Подавайте хчины горячими, оставляйте отзывы и комментарии.  

• Подписывайтесь на канал для новых рецептов и лайфхаков.  

• Используйте сайт "Тысяча меню" для пошаговых фото и расчета ингредиентов.  

• Сохраняйте рецепты в личной "рецептах сохранялке".