Соус Ткемали из терна. Заготовки на зиму. Просто вкусно

• Приветствие и предложение приготовить соус из тёрна хмели-сунели.  

• Перебрать и очистить 2 кг тёрна от косточек.  

• Добавить 250 мл воды и варить 10 минут после закипания.  

• Измельчить 400 г помидоров блендером.  

• Измельчить 2 чайные ложки зёрен кориандра блендером.  

• Яблочный уксус по вкусу.  

• 50 г чеснока.  

• 50 г укропа.  

• 20 г листьев мяты.  

• 2 стручка горького перца.  

• 120 г сахарного песка.  

• 4 чайные ложки соли.  

• Измельчить укроп, перец и чеснок блендером.