Собранные вишни передавливаются, чтобы пустить сок, и складываются в большую посуду.
Вишни с косточками ставятся на солнце бродить на две-три недели.
После брожения, вишни отжимаются, косточки убираются, а сок сливается в ведро.
На ведро сока добавляется 2,5-3 кг сахара, в зависимости от сладости вишен.
Сок бродит в бутыли, пока не осядет.
После брожения, вино разливается по бутылкам и закрывается.