Горбуша жареная с лимоном без муки

• Автор чистит горбушу, удаляет хвост, голову и плавники.  

• Разделяет рыбу на стейки шириной около 2 см.  

• Автор добавляет лимон, соль и перец в миску с рыбой.  

• Лимон придает кислинку и заменяет соль.  

• Автор обжаривает рыбу на сковороде с маслом, не обваливая в муке.  

• Рыба переворачивается каждые две минуты.  

• Автор убирает лишнюю воду с рыбы, используя салфетку.  

• Голова рыбы также обжаривается и подается с оставшимися кусочками.