Хлеб и диабет. История белого хлеба Саадуев М-Расул

• Пшеница была здоровой, и хлеб готовили из ячменной муки.  

• Ячменную муку мололи вручную и делали хлеб.  

• В 1950 году американский селекционер получил заказ увеличить урожай пшеницы.  

• Он создал новый сорт пшеницы, который стал коротким и имел крупные семена.  

• Этот сорт пшеницы получил Нобелевскую премию, но привел к росту диабета и ожирения.  

• Пшеница стала крахмалистой и глютеновой после скрещивания с японским рисом.  

• Пшеница прошла множество этапов генной модификации, став сырьем для кондитерской промышленности.  

• Современная пшеница и мука непригодны для питания, так как вызывают атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания и диабет.  

• Цельнозерновая мука имеет немного более низкий гликемический индекс.  

• Для тех, кто не страдает диабетом, лучше искать альтернативы пшеничному хлебу.  

• Пророк и его семья не ели много хлеба, предпочитая ячменный хлеб и перекусы.