Продукты от запора: что можно, а что нельзя? Примерное меню на неделю. Памятка для пациентов.

• Проблема функциональных запоров остается актуальной.  

• Пациенты часто не знают, что приготовить и как питаться.  

• Видео на канале уже освещали продукты, рекомендуемые при запорах.  

• Питье воды важно для предотвращения запоров.  

• Обезвоживание делает каловые массы плотными и комковатыми.  

• Рекомендуется пить 2-3 литра воды в день.  

• Кисломолочные продукты содержат полезные бактерии.  

• Йогурт показал эффективность в лечении запоров.  

• Фрукты и овощи являются источником клетчатки и витаминов.  

• Чернослив и киви помогают при запорах.  

• Свекла и яблоки содержат пектины и клетчатку.  

• Ягоды богаты витаминами и клетчаткой.  

• Псилиум помогает при запорах.  

• Цельнозерновые продукты богаты нерастворимой клетчаткой.  

• Лекарственные слабительные назначаются только при неэффективности диеты.  

• Исключить жирные супы, мясо, хлеб из муки высшего сорта.  

• Избегать редьки, редиса, хурмы, грибов, какао, кофе, алкоголя.  

• Исключить острые соусы, хрен, горчицу, перец.  

• Исключить цельное молоко, мороженое, сладости.  

• Избегать бобовых, яблок, груш, чечевицы, гороха.  

• Исключить густые кисели, вязкие каши, хурму, крыжовник, бананы.  

• Клетчатка и жидкости способствуют регулярному стулу.  

• Выпивать 2-3 литра воды в день.  

• Употреблять 14 грамм клетчатки на 1000 калорий.  

• Добавлять клетчатку постепенно, чтобы избежать парадоксального эффекта.  

• Увеличивать количество клетчатки, добавляя псилиум, семена льна, отруби.  

• Использовать слабительные продукты, такие как сливы и чернослив.  

• Употреблять  

• Основные способы кулинарной обработки: варка или приготовление на пару.  

• Исключение жарки на сковороде, так как она обезвоживает пищу.  

• Дробное питание 5-6 раз в день небольшими порциями.  

• Употребление пищи комфортной температуры 15-60 градусов Цельсия.  

• Завтрак: суфле из творога, чай без сахара, салат из яблок и капусты.  

• Обед: суп на нежирном бульоне, легкое мясное блюдо с овощами, свекла с растительным маслом.  

• Ужин: гарнир из вареных овощей, тефтели с нежирной сметаной, чай или компот.  

• Второй день: овсяная каша с оливковым маслом, легкий овощной салат, овощной суп, рагу из овощей, вареное мясо, компот.  

• Третий день: творог без сахара с ягодами, тушеная рыба, пюре из овощей, куриный суп с макаронами, отварная курица с овощами, салат, чернослив, морковные котлеты, простокваша или ряженка.  

• Четвертый день: гречневая каша с маслом, фруктовый салат, мясной рулет с овощным пюре, морковный салат, блины с мясом, сухофрукты, кефир или ряженка.  

• Пятый день: яичный омлет, овощной салат, чай, яблоки, фрукты, йогурт, овощной суп, голубцы, творог, тушеная рыба с овощами, кефир или ряженка.  

• Шестой день: творожный пудинг, овощной или фруктовый салат, борщ на слабом бульоне, сухофрукты или орехи, мясные котлеты, овощи, кефир или простокваша.  

• Седьмой день: овсяная каша с маслом или яйцом, овощной салат или винегрет, гуляш, овощи и компот, чернослив или сухофрукты, рыбный бульон или заливное, овощи, чай, кефир.  

• Дробный прием пищи 5-6 раз в день.  

• Ограничение соли, жирного, острого, жареного, сладостей и мучного.  

• Акцент на овощах и фруктах, употребление значительного количества воды.  

• Брокколи содержит сульфарафан, стимулирующий пищеварительный тракт.  

• Квашеная капуста содержит пробиотические бактерии, улучшающие пищеварение.