КРЕМ СУП ИЗ ЛУКА ПОРЕЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ СУПА.

• Для крем-супа из лука-порея понадобятся: лук-порей, чеснок, жирные сливки 20%, топленое масло и оливковое масло.  

• Лук-порей нарезается мелкими ломтиками и перекладывается в кастрюлю.  

• Чеснок мелко нарезается и обжаривается на топленом масле.  

• Лук-порей частично обваривается в кипятке, частично обжаривается на сковороде.  

• Лук перемешивается и обжаривается до готовности, но не передерживается.  

• Добавляется дробленый перец и лук перемешивается еще раз.  

• Сливки прогреваются на медленном огне, чтобы не подгорели.  

• Лук пропускается через миксер с добавлением бульона или горячей воды.  

• Смесь взбивается до однородной массы и добавляется в кастрюлю.  

• Добавляется кипяток или бульон для нужной консистенции.  

• Сливки доводятся до нужной температуры и добавляются в суп.  

• Суп перемешивается и регулируется по соли и перцу.  

• Суп-пюре из лука-порея готов, имеет мягкий вкус с нотками топленого масла и чеснока.  

• Рекомендуется подавать с гренками из белого хлеба.  

• Все ингредиенты и ссылки на соцсети указаны в описании.