Морковный Торт с Необычным Кремом! Carrot Cake | Кулинарим с Таней

• Приветствие от Тани.  

• Рецепт морковного торта.  

• Ингредиенты: 200 г натертой моркови, 180 г муки, 3 яйца, 150 г сахара, 90 мл растительного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, кардамон, корица.  

• Для крема: 400-450 г сметаны, 150 г сгущенного молока, половина лимона, корица для украшения.  

• Взбить яйца с сахаром до крепкой пены.  

• Добавить соль, растительное масло, морковь, перемешать.  

• Смешать муку с разрыхлителем и специями, просеять в жидкую массу.  

• Тесто должно быть густым, как густая сметана.  

• Выпекать в форме 22 см при 180-190 градусах 40-45 минут.  

• Проверить готовность деревянной палочкой.  

• Оставить на 15 минут, затем разрезать на два коржа.  

• Бисквит получается мягким и пушистым.  

• Снять цедру с лимона и выжать сок.  

• Охлажденные сметану и сгущенку взбить миксером.  

• Добавить цедру и лимонный сок, взбивать до загустения.  

• Крем получается густым и хорошо держит форму.  

• Выложить первый корж и покрыть кремом.  

• Накрыть вторым коржом, слегка прижать.  

• Выровнять бока торта кремом.  

• Посыпать орехами и охладить пару часов.  

• Торт получается мягким, нежным и сочным.  

• Крем с кислинкой, морковь не ощущается.  

• Рецепт быстрый, недорогой и полезный.  

• Призыв готовить и экспериментировать с ароматами.