Японское карри - простой рецепт. (Без японских кубиков) Японская кухня в Токио.

• Приветствие и благодарность за просмотр.  

• Ингредиенты: свинина 250 г, лук 200 г, морковь 100 г, картофель 120 г, чеснок 2 зубчика, рисовая мука 30 г, растительное масло, имбирь 1 ч.л., соль, черный перец, мед 1 ст.л.  

• Основные специи: горам масала 2 ч.л., куркума 2 ч.л., тимьян 0.5 ч.л., зира 1 ч.л., корица 0.5 ч.л., кориандр 1 ч.л., красный жгучий перец по вкусу.  

• Нарезать овощи крупно.  

• Лук нарезать крупно, четвертинку мелко.  

• Разогреть сотейник, добавить растительное масло.  

• Обжарить лук, имбирь, чеснок.  

• Добавить мясо и обжаривать 3-5 минут.  

• Добавить овощи и обжаривать 5 минут.  

• Добавить воду, чтобы покрыть овощи, и лавровый лист по желанию.  

• Тушить под крышкой 20 минут.  

• На отдельной сковороде разогреть масло, добавить муку, перемешать.  

• Добавить специи, перемешать, добавить бульон до однородной массы.  

• Добавить специи к мясу и овощам, добавить мед, соль и перец.  

• Тушить еще 5-7 минут.  

• Подавать с рисом, добавив маринованный дайкон и лук.  

• Традиционно подается с рисом.  

• Японцы добавляют маринованный дайкон и лук перед едой.  

• Подписывайтесь на канал для любителей японской кухни.