Рыба В ГАЗЕТЕ от Юлии Высоцкой - бомж ОБЕД

• Для рецепта можно использовать любую рыбу, но семга предпочтительна.  

• Семга имеет шелковистый и жирный вкус.  

• Для рыбы готовится "постель" из зелени: петрушка, тархун, укроп.  

• На "постель" добавляются нарезанные лимоны.  

• Газета используется для защиты рыбы от огня.  

• Рыба солится снаружи и внутри, но не переборщите с солью.  

• Добавляются черный перец горошком и душистый перец.  

• Зелень можно порубить для лучшего аромата.  

• Тмин и приправа к рыбе используются для улучшения вкуса.  

• Рыба заворачивается в зелень и газету.  

• Используется шелковая нитка для фиксации свертка.  

• Рыба не должна сгореть, поэтому ее нужно намочить.  

• Рыба готовится на углях, периодически переворачивается.  

• Процесс занимает около 40 минут.  

• Если газета горит слишком быстро, нужно добавить воды.  

• Рыба получается нежной и сочной.  

• Рецепт отличается от вареной рыбы, но не переварен.  

• Благодарность за подробное объяснение процесса приготовления.