Как засолить красную рыбу сухим способом. Мой рецепт засолки семги. Можно есть через 12 часов!

• Приветствие и идея приготовления малосольной красной рыбы.  

• Описание метода сухого посола.  

• Ингредиенты: филе лосося, крупная соль, сахар, ягоды можжевельника, белый перец.  

• Подготовка рыбы: удаление хребта и костей, удаление пленок.  

• Смешивание соли и сахара.  

• Подготовка ягод можжевельника.  

• Натирание филе засолочной смесью.  

• Альтернативные ингредиенты: розовый перец, зелень укропа, водьян.  

• Охлаждение рыбы в холодильнике минимум на 12 часов.  

• Рыба готова через 24 часа, можно выдерживать до нескольких дней для более соленого вкуса.  

• В следующих видео будут рецепты с рассолом, коньяком и маслом.  

• Призыв ставить лайки и подписываться для новых рецептов.