Сахарный диабет. Топинамбур. Сироп топинамбура и сахар крови. Врач Эндокринолог Ольга Павлова.

• Врач-эндокринолог и диетолог Ольга Павлова рассказывает о топинамбуре.  

• Пациенты часто спрашивают, снижает ли топинамбур сахар крови и нужно ли его есть при диабете.  

• Топинамбур также называют земляной грушей, это корнеплод.  

• Его можно готовить в салатах, запекать, делать настои и компоты.  

• В сыром виде топинамбур напоминает капустную кочерыжку, а запеченный - сладкий картофель.  

• На 100 грамм топинамбура: 61 ккал, 2.1 г белков, 0.1 г жиров, 12.8 г углеводов.  

• Одна хлебная единица на 100 грамм, что сравнимо с кусочком хлеба.  

• Гликемический индекс топинамбура - 50.  

• Картофель содержит больше калорий и углеводов.  

• На 100 грамм картофеля: 76 ккал, 0.2 г белков, 0.4 г жиров, 16 г углеводов.  

• Топинамбур менее калориен и содержит меньше углеводов, что делает его более подходящим для гарнира.  

• На 100 грамм сиропа топинамбура: 267 ккал, 69.5 г углеводов.  

• Содержит фруктозу и инулин, что замедляет подъем сахара и улучшает работу ЖКТ.  

• Инулин не следует путать с инсулином.  

• Топинамбур содержит витамины и микроэлементы, полезные для организма.  

• Улучшает работу иммунной системы и ЖКТ.  

• Обладает дезинтоксикационными свойствами благодаря содержанию клетчатки.  

• Средняя порция топинамбура - 100 грамм в день.  

• Большое количество топинамбура может повысить сахар крови и вызвать вздутие.  

• При диабете важно контролировать потребление углеводов, особенно быстрых.  

• Резкие скачки сахара ухудшают состояние сосудов и нервной системы.  

• Быстрые углеводы не полезны при диабете.  

• Соблюдайте диету, контролируйте сахар крови и подписывайтесь на канал.