Соленая Пузанина . Рецепт _ Сухой посол _ Сало. Сало с чесноком. Как хранить Соленое Сало.

• Автор купил пузынинку и планирует засолить её сухим способом.  

• На дно посуды насыпает соль, кладет лавровый лист, черный перец горошком и гвоздику.  

• Режет чеснок ломтиками и добавляет его на дно.  

• Укладывает помытую и порезанную пузынинку.  

• Между кусочками пузынки засыпает соль, черный перец и чеснок.  

• Накрывает крышкой и ставит под гнет на сутки при комнатной температуре.  

• Через сутки ставит в холодильник на два дня.  

• После двух дней каждый кусочек заворачивает в фольгу и отправляет в морозилку.  

• В морозилке пузынинка хранится долго, но съедается быстро.  

• Добавляет чеснок сверху на готовую пузынинку.  

• Автор предпочитает сухой способ засолки, который ему передал папа.  

• Накрывает крышкой и оставляет на сутки в комнатной температуре, затем на двое суток в холодильнике.  

• Соль должна быть для консервирования, не солить в полнолуние.  

• Перед нарезкой промыть под проточной водой для удаления лишней соли.  

• Через три дня сало готово, автор рекомендует его попробовать.  

• Сало получилось мягким, вкусным и ароматным, автор прощается с зрителями.