Простой рецепт: свиные щечки, вареные в специях. Как приготовить свиную щеку в домашних условиях

• Видео начинается с приветствия и объявления о том, что сегодня будет приготовлена закуска из свинины.  

• Автор использует свиные щеки, которые обычно не привлекают много внимания, но являются дешевым и вкусным продуктом.  

• Щеки нарезаются на куски среднего размера, удаляются железы, если они есть.  

• Затем куски щек замачиваются в молоке на пару часов, чтобы избавиться от специфического запаха, если он есть.  

• После замачивания в молоке, куски щек обсыпаются смесью соли и черного перца и оставляются на пару часов.  

• В это время автор готовит рассол, добавляя в кипящую воду специи: черный перец, горошек, душистый перец, семя горчицы, кориандр, базилик, сушеную петрушку и укроп, лавровый лист и чеснок.  

• Щеки варятся в рассоле около часа, после чего оставляются остывать в нем.  

• После остывания, автор ставит кастрюлю с щеками в холодильник на ночь.  

• На следующий день, автор пробует щеку и рекомендует ее как отличную закуску, которую можно есть холодной.  

• Оставшиеся куски щек можно хранить в морозилке, чтобы они не впитывали посторонние запахи.  

• В заключение, автор призывает зрителей обратить внимание на свиные щеки и использовать их в различных блюдах.