Подробный, пошаговый рецепт, торта "Красный Бархат". | Любовь Сазонова | Дзен

• Приветствие и анонс рецепта торта «Красный бархат».  

• Ингредиенты для бисквита: сахар, сливочное масло, яйца, мука, какао, разрыхлитель, сода, соль, ванилин, уксус, кефир, растительное масло, пищевой краситель.  

• Ингредиенты для крема: сливки жирностью не менее 30%, творожный сыр, сахар, ванилин.  

• Сливки и сыр для крема должны быть охлаждёнными.  

• Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.  

• Смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.  

• Взбиваем сахар, масло и ванилин до смешивания.  

• Постепенно добавляем яйца, затем растительное масло и подкрашенный кефир.  

• Вводим сухие ингредиенты, не переставая взбивать.  

• Разогреваем духовку до 175 градусов, застилаем лист пергаментом.  

• Делим тесто на две формы и выпекаем 20–25 минут.  

• Проверяем готовность шпажкой.  

• Оставляем коржи остывать в кольцах.  

• Снимаем кольца и даём коржам полностью остыть.  

• Коржи можно хранить в холодильнике или морозилке.  

• Взбиваем сливки с сахаром до растворения.  

• Добавляем творожный сыр и ванилин, взбиваем до однородности.  

• Нарезаем коржи, выкладываем крем на нижний корж.  

• Отправляем торт в холодильник для стабилизации.  

• Делаем крошку из срезанной верхушки коржей.  

• Обсыпаем торт крошкой и украшаем клубникой.  

• Пробуем торт, отмечаем его нежность и вкус.  

• Благодарность зрителям и призыв к подписке.