Торт "ДИАНА". Шоколадный бисквит/Вишня/Орех/Йогуртовый мусс - Я - ТОРТодел!

• Приветствие и анонс торта "Диана".  

• Торт занимает второе место по популярности среди начинок.  

• Ссылка на видео с топ-5 тортами.  

• Ингредиенты: вишня, сахар, кукурузный крахмал, орехи.  

• Вишню перебить блендером, добавить сахар и крахмал.  

• Проварить на среднем огне 2-3 минуты, остудить до 60 градусов.  

• Замочить желатин, растопить в микроволновке, добавить в конфи.  

• Перелить конфи в форму, заморозить на 2-6 часов.  

• Ингредиенты для коржей: яйца, соль, сода, растительное масло, сахар, какао, мука, кофе, кефир.  

• Взбить яйца с сахаром, добавить сухие ингредиенты и кефир.  

• Разделить тесто на две формы, выпекать при 175 градусах 40 минут.  

• Остывшие коржи разрезать пополам.  

• Ингредиенты: йогурт, желатин, сахарная пудра, жирные сливки.  

• Растопить желатин, смешать с йогуртом.  

• Взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой, добавить йогурт.  

• Вишневый слой достать из морозилки, залить часть мусса на первый корж.  

• Уложить вишневый слой, залить муссом, уложить второй корж.  

• Поставить торт в холодильник на 6-8 часов для пропитки и застывания.  

• Снять кольцо, разрезать торт, показать готовую "Диану".  

• Пожелание удачи и приглашение попробовать торт.