Соленые бычки = Вяленые Сушеные = Простой рецепт

• Тщательно моем бычки от слизи и вычищаем внутренности.  

• Используем много соли 3 части бычков на 1 часть соли.  

• Укладываем пластами бычки, соль, бычки.  

• Пробовали чистить кожуру до засолки, но лучше очищать после.  

• Перемешиваем пласты, утрамбовываем, накрываем пленкой и оставляем в холодильнике на ночь.  

• За ночь выходит лишняя вода, и рыба пропитывается солью.  

• Смываем лишнюю воду под небольшим напором воды в ванной.  

• Не нужно тщательно вымывать рыбу, достаточно смыть слизь.  

• Используем проволоку из гофра трубы для электропроводки.  

• Проволока легко гнется и пробивает рыбу.  

• Оставляем рыбу над ванной для стекания лишней влаги.  

• Сушим рыбу на солнце или над газовой плитой.  

• Используем москитные сетки для защиты от насекомых.  

• Рецепт простой и вкусный.  

• Автор обожает бочки и прощается.