Итальянский рецепт каннеллони с рикоттой, шпинатом и соусом бешамель.

• Растапливаем 100 г сливочного масла в сотейнике, добавляем 100 г муки и тщательно перемешиваем до однородной массы.  

• Добавляем литр молока, щепотку мускатного ореха, черный перец и соль по вкусу.  

• Продолжаем помешивать соус и доводим его до состояния густой сметаны, затем выключаем огонь и переливаем соус в чашку, накрываем пищевой пленкой.  

• В сковородке на оливковом масле обжариваем чеснок, затем убираем его.  

• Добавляем шпинат (свежий или замороженный, размороженный и без лишней воды) и пассируем его 5-7 минут.  

• Мелко нарезаем остывший шпинат, добавляем пол зубчика чеснока, 300 г сыра икота, 2 яйца, 100 г твердого сыра (грана подано), соль, черный перец и мускатный орех.  

• Тщательно перемешиваем до однородной массы.  

• Заполняем канелони начинкой с помощью кондитерского мешка или плотного целлофанового мешочка.  

• Выкладываем канелони на дно формы для запекания, укрываем соусом бешамель и отправляем в морозилку.  

• Выпекаем канелони 20-25 минут при температуре 200 градусов.  

• Готовые канелони вкусные и ароматные.  

• Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и увидимся в следующем видео.