Малиновое вино в домашних условиях. Рецепт приготовления вкусного вина из малины

• 15 июля, Челябинск. Рецепт малинового вина.  

• Собрал почти 5 литров малины.  

• Использую пятилитровки с отверстиями и шланчиками для брожения.  

• Наливаю сусло до определенного уровня.  

• Опускаю шланчики в емкость с водой для выхода газов.  

• Вино не окисляется, не болит голова.  

• Для одной пятилитровки нужно 1,25 кг малины, 0,75-0,8 кг сахара и 3 литра воды.  

• Ягоды не мою, чтобы сохранить винные дрожжи.  

• Можно добавить винные дрожжи, изюм, боярышник или шиповник.  

• Взвешиваю 1,25 кг малины и 750-800 г сахара.  

• Размешиваю ягоды с сахаром и добавляю 3 литра воды.  

• Заливаю смесь в емкость через воронку.  

• Убираю в темное место с температурой 18-22°C.  

• Брожение длится минимум 2-3 месяца.  

• Фильтрую через марлю и сливаю с осадка.  

• Домашнее вино лучше промышленного.  

• Малиновое вино имеет уникальный вкус и аромат.  

• Смешивайте малину с другими ягодами для улучшения вкуса.  

• Заготавливайте ягоды в сезон, чтобы получить качественный напиток.