КИМЧИ ЖАРЕНОЕ С МЯСОМ. Кимчи поккым со свининой по-корейски.

• Готовим жареное кимчи с мясом, популярное блюдо в Корее.  

• Кимчи покум легко и быстро готовится, а жареное кимчи вкуснее.  

• Используем залежавшиеся кимчи, которые более кислые.  

• Нарезаем репчатый лук, чеснок и зеленый лук.  

• Нарезаем кимчи на кусочки толщиной 1 см.  

• Нарезаем свинину на пластины и добавляем соджу или водку для устранения запаха.  

• Жарим мясо на сковороде, добавляем репчатый лук и жарим еще 2 минуты.  

• Добавляем кимчи и жарим 2-3 минуты, выпаривая влагу.  

• Добавляем красный перец, сахар, пасту кочудян, соевый соус и жарим еще 2 минуты.  

• Добавляем чеснок и зеленый лук, жарим еще 2 минуты.  

• Добавляем кунжутное масло, перемешиваем и подаем горячим с рисом и корейскими закусками.  

• Блюдо острое, поэтому лучше подавать с рисом.  

• Можно уменьшить количество красного перца и пасты кочудян.  

• Для свежих кимчи можно не добавлять сахар.  

• Другой вариант приготовления: без алкоголя, пасты кочудян и сахара, с добавлением кориандра и кинзы.  

• Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и нажимайте на колокольчик.  

• Оставляйте отзывы и вопросы в комментариях.  

• С вами был Денис Ким, спасибо за просмотр.