ШОКОЛАДНО-ФИСТАШКОВЫЙ СЕМИФРЕДДО / Итальянский полузамороженный десерт по рецепту Гордона Рамзи

• Готовим десерт по рецепту Гордона Рамзи.  

• Ингредиенты: 275 г горького шоколада, 500 г сливок, 4 яйца, 100 г сахара, 1 стручок ванили, 100 г фисташек.  

• Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане.  

• Перемешиваем шоколад и оставляем на 5 минут.  

• Взбиваем яйца с сахаром до густой, пышной массы.  

• Добавляем слегка остывший шоколад к яичной смеси.  

• Взбиваем сливки с зернышками ванили до мягких пиков.  

• Смешиваем взбитые сливки с шоколадно-яичной смесью.  

• Вмешиваем фисташки.  

• Смазываем форму для выпечки кекса растительным маслом и застилаем пищевой пленкой.  

• Переливаем массу в форму и убираем в морозилку на ночь или минимум на 3-4 часа.  

• Достаем десерт из морозилки за 10 минут до подачи.  

• Переворачиваем на сервировочную доску, снимаем форму и пленку.  

• Присыпаем тертым шоколадом и нарезаем ломтиками.  

• Десерт можно хранить в морозилке до 2 недель.  

• Приятного аппетита!