Адыгейский сыр и Панир. В чем разница?

• Оба сыра делаются из молока и нагреваются до высокой температуры, но адыгейский сыр получается более мягким и нежным, а панир - более плотным и твердым.  

• Адыгейский сыр не прессуется, а панир слегка подпрессовывается.  

• Адыгейский сыр солится, а панир не солится, но его можно обжарить и добавить соль, специи и сливки.  

• Сулугуни и моцарелла также похожи, но сулугуни более плотный и слоистый, а моцарелла более нежная и сливочная.  

• Автор сыра может корректировать плотность и соленость сыра в зависимости от своих предпочтений.  

• Важно делать сыр, который нравится вам и вашей семье, а не следовать шаблонам.  

• Автор сыра должен создавать то, что ему нравится, и наслаждаться процессом.