47. Простые и сложные эфиры (часть 1)

• Простые эфиры - органические вещества, молекулы которых состоят из двух углеводородных радикалов, связанных атомом кислорода.  

• Общая формула: R-O-R'.  

• Межклассовые изомеры предельных одноатомных спиртов.  

• Названия простых эфиров образуются путем перечисления входящих в состав радикалов в порядке старшинства или в алфавитном порядке.  

• Получение: дегидратация спиртов (межмолекулярная при температуре менее 140 градусов), алкоголяты с галоген-алканами.  

• Простые эфиры - летучие жидкости, не смешиваются с водой, не образуют водородных связей.  

• Структурная изомерия углеродного скелета возможна для простых эфиров.  

• Химические свойства: реакции с галоген-алканами и алкоголятами.  

• В простых эфирах можно изменить углеродный скелет, чтобы получить другую молекулу.  

• В сложных эфирах также возможна изомерия углеродного скелета, но она менее распространена.  

• Гидролиз простых эфиров и кислотное разложение сложных эфиров.  

• Реакция сложных эфиров с кислотами и галогеноводородными кислотами.  

• Международная номенклатура и ЮПАК.  

• Использование радикалов и кислотных остатков для названия сложных эфиров.  

• Метил формиат, этил пропионат, изопропил бутанат и другие сложные эфиры.  

• Видео объясняет, что сложные эфиры - это соединения, которые образуются при взаимодействии карбоновых кислот и спиртов.  

• Примеры сложных эфиров: метил-ацетат, пропил-ацетат, бутил-ацетат, бензил-ацетат, этил-бензоат.  

• Видео объясняет принципы номенклатуры сложных эфиров, включая изомерию углеродного скелета и положения функциональной группы.  

• Сложные эфиры с небольшой молекулярной массой - легковоспламеняющиеся жидкости с низкими температурами кипения и приятными фруктовыми и цветочными ароматами.  

• Используются в качестве растворителей лаков и красок, ароматизаторов в пищевой промышленности и парфюмерии.  

• Сложные эфиры с большой молекулярной массой - высшие карбоновые кислоты и высшие одноатомные спирты.  

• Сложные эфиры образуются при взаимодействии высших соединений, таких как высшие спирты и карбоновые кислоты.  

• Воски - это сложные эфиры, которые не растворяются в воде и гидрофобны.  

• Реакция этерификации: карбоновая кислота и спирт образуют сложный эфир и воду.  

• Соли карбоновых кислот и галоген-алканы: металл и галоген соединяются, а остаток карбоновой кислоты соединяется с радикалом, образуя сложный эфир.  

• Галоген-ангидрид карбоновой кислоты и финолят натрия: реакция для получения фенил-ацетата.  

• Фенол не является спиртом, поэтому реакция кислоты с фенолом не приводит к образованию сложного эфира.  

• Фенолы могут реагировать с активными металлами или галоген-аренами, образуя сложные эфиры.