Яичный льезон для панирования отбивных мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

• Автор готовит сырое куриное яйцо, солит его и добавляет немного воды.  

• Он объясняет, что куриное яйцо называется "яйцо", а не "яичко", и что это важно знать для правильного использования слов в кулинарии.  

• Автор панирует мясо в муке, затем в яйце, чтобы сохранить его сочность, и наконец в сухарях.  

• Он демонстрирует процесс панировки и жарки шницеля, объясняя последовательность действий.