ШЕМАЯ! ШАМАЙКА! ЗАСОЛКА! Выпуск №22

• Видео начинается с представления автора и его канала.  

• Он показывает, как солить рыбу шамайку, которая водится в Азовском, Черном и Каспийском морях.  

• Рыба из семейства карповых, считается самой дорогой и редкой.  

• Автор объясняет, что перед посолкой рыбу нужно охладить, чтобы она не портилась быстро.  

• После посолки, рыбу нужно вымачивать в холодной воде в течение 3-4 часов.  

• Затем ее вешают на коромысла и оставляют сохнуть на 1-2 дня.  

• Автор рекомендует сушить рыбу под вентилятором, чтобы ускорить процесс.  

• После сушки, рыбу можно упаковать в полиэтиленовые пакеты и хранить в морозильной камере.  

• В таком состоянии она может храниться несколько месяцев.