Atompix Chemistry. Урок 23. Полярные и неполярные молекулы

• В видео обсуждается классификация молекул на полярные и неполярные.  

• Полярные молекулы имеют асимметричное распределение электронов и электроотрицательность, которая больше 0,5.  

• Неполярные молекулы имеют симметричное распределение электронов и электроотрицательность меньше 0,5.  

• Полярные молекулы хорошо растворяются в полярных или ионных соединениях.  

• Вода имеет частичные положительные и отрицательные заряды, которые выстраиваются в определенном порядке, образуя жидкий кристалл.  

• Поверхностное натяжение воды минимизирует площадь ее поверхности, что позволяет ей растворять неполярные молекулы.  

• Гибридные молекулы, такие как мыло, имеют как полярные, так и неполярные участки, что позволяет им растворять жирные молекулы.  

• Жирные кислоты в мембранах клеток имеют полярные головки для взаимодействия с водной средой организма, но неполярные хвосты для предотвращения растворения клеток.  

• В этом эпизоде "Ускоренного курса химии" обсуждается, что молекула должна обладать как зарядовой, так и геометрической асимметрией, чтобы быть неполярной.  

• Зарядовая асимметрия вызвана разницей в электроотрицательности, а геометрическая асимметрия связана с формой молекулы.  

• В этом разделе объясняется, что растворение подобного происходит из-за дипольного момента, или разделения зарядов молекулы.  

• Вода является хорошим растворителем, потому что она обладает высокой диэлектрической проницаемостью, что позволяет ей легко растворять полярные молекулы.