Как засолить скумбрию? Маринованная скумбрия.Вкусный рецепт засолки скумбрии в маринаде по домашнему | Рослина Карпат | Дзен

• Рецепт засолки скумбрии для гарнира или закуски.  

• Ингредиенты: свежемороженая скумбрия 4 штуки, соль 2 столовые ложки с горкой, сахар 2 столовые ложки без горки, душистый и черный перец по 15 горошин, кориандр молотый 1 чайная ложка, лавровый лист 6 штук, уксус 9% 4 столовые ложки, вода 1 литр.  

• В ковш выливается вода, добавляются соль, сахар, перец, кориандр и лавровый лист.  

• Маринад доводится до кипения и кипятится 5 минут.  

• Маринад остужается до комнатной температуры.  

• Отрезаются голова, хвост, удаляются внутренности и плавники.  

• Рыба моется, удаляется черная пленка и просушивается бумажным полотенцем.  

• Рыба нарезается на кусочки шириной 2 см и складывается в контейнер объемом 3 литра с крышкой.  

• В остывший маринад добавляется уксус, перемешивается и заливается в контейнер с рыбой.  

• Контейнер накрывается крышкой и отправляется в холодильник на 24 часа.  

• Через сутки рыба достается из холодильника.  

• Рыба хорошо промариновалась и ароматная.  

• Хранится в холодильнике до 7 дней.  

• Призыв подписаться, ставить лайки и нажимать на колокольчик для новых видео.