Горчицу привезли в Россию из Англии четыре века назад.
В Индии горчичное масло до сих пор используется как главная заправка.
С горчичным маслом еда получается вкуснее.
Корреспондент Катя Тихая впервые пробует горчичное масло на заводе.
Она ожидала насыщенный жгучий вкус, но он оказался другим.
Вкус горчичного масла напоминает подсолнечное, без горького горчичного вкуса.
Горькие эфиры остаются в жмыхе горчичных семян.
Горчичное масло содержит омега-жирные кислоты, включая омега-3.
В США и Европе горчичное масло запрещено из-за потенциально токсичной эруковой кислоты.
В России горчичное масло рекомендуют даже детям, так как содержание эруковой кислоты в нём уменьшено.
Горчичное масло с массовой долей эруковой кислоты более 5% должно использоваться только в смеси с другими растительными маслами.
Эксперты советуют выбирать гостовское горчичное масло.