Польза и вред: можно ли употреблять горчичное масло

• Горчицу привезли в Россию из Англии четыре века назад.  

• В Индии горчичное масло до сих пор используется как главная заправка.  

• С горчичным маслом еда получается вкуснее.  

• Корреспондент Катя Тихая впервые пробует горчичное масло на заводе.  

• Она ожидала насыщенный жгучий вкус, но он оказался другим.  

• Вкус горчичного масла напоминает подсолнечное, без горького горчичного вкуса.  

• Горькие эфиры остаются в жмыхе горчичных семян.  

• Горчичное масло содержит омега-жирные кислоты, включая омега-3.  

• В США и Европе горчичное масло запрещено из-за потенциально токсичной эруковой кислоты.  

• В России горчичное масло рекомендуют даже детям, так как содержание эруковой кислоты в нём уменьшено.  

• Горчичное масло с массовой долей эруковой кислоты более 5% должно использоваться только в смеси с другими растительными маслами.  

• Эксперты советуют выбирать гостовское горчичное масло.