Арцахский Женгалов Хац. Армянская кухня. Лепёшки с зеленью.

• Приготовление армянских лепешек с зеленью "женгялов хац".  

• Приветствие от ведущей и ее сестры Светы.  

• Ингредиенты для теста: 600 г воды, соль, чайная ложка дрожжей, 1.2 кг муки.  

• Добавление дрожжей для эластичности теста.  

• Замешивание теста с помощью насадки крюк.  

• Накрытие теста пленкой и одеялом для отдыха.  

• Ингредиенты для начинки: шпинат, кинза, свекольные листья, зеленый лук, укроп, петрушка.  

• Резание и смешивание зелени.  

• Деление теста на колобки по 60-62 г.  

• Раскатка колобков в тонкие лепешки.  

• Добавление зелени, соли, перца, масла и лимонного сока.  

• Защипывание краев лепешек.  

• Переворачивание и похлопывание лепешек.  

• Жарка на сковороде.  

• Дегустация готовых лепешек.  

• Рекомендации по приготовлению.  

• Прощание и призыв подписаться на канал.