Пышный пивной кляр, как в ресторане. Идеален для мяса, рыбы, овощей, креветок.

• Автор объясняет, что пивной кляр придает блюдам легкость, пышность и насыщенность вкусами.  

• Он использует обычное светлое пиво для приготовления кляра, который можно использовать для креветок, луковых колец, курицы, рыбы и свинины.  

• Автор отбивает свинину, используя нож, чтобы сделать небольшие медальончики.  

• Он смешивает муку, яйца, соль, перец и пиво, чтобы получить густую массу.  

• Затем он взбивает белки в пышную пену и добавляет их в смесь, чтобы получить однородную текстуру.  

• Автор обжаривает свинину в пивном кляре, используя масло и фритюрную смесь.  

• Он показывает, как кляр увеличивается в размере и как мясо выглядит после жарки.  

• Автор подает свинину с томатным джемом, который они готовили ранее.  

• Он отмечает, что кляр получается пышным и вкусным, и что мясо выглядит аппетитно.