Булочки Шанежки домашний видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

• Жанна приветствует зрителей и сообщает, что будет готовить булочки-шаньги по книге "Книга о вкусной и здоровой пищи".  

• Рецепт называется "Булочки-шаньги", температура воды 25 градусов.  

• Развести дрожжи и засыпать половину муки, хорошо размешать.  

• Сделать опару, добавить муку и поставить в теплое место на 30 минут, чтобы тесто поднялось в два раза.  

• Добавить сахар и соль, размешать.  

• Постепенно добавлять муку, всегда просеивая её.  

• Добавить растопленное масло, смазать края маслом и переложить тесто.  

• Накрыть тесто полотенцем и оставить подниматься на 2 часа.  

• Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность и сформировать маленькие булочки.  

• Смазать руки маслом для лучшего раскатывания теста.  

• Булочки должны подняться еще раз, оставить на 15 минут в тепле.  

• Для смазки булочек смешать топленое сливочное масло, сметану и муку.  

• Смазать булочки смесью, посыпать сахаром и поставить в духовку.  

• Выпекать булочки 15 минут.  

• Готовые булочки посыпать сахаром и подавать.