Как разделать курицу на части / Правильная разделка курицы (бройлера) дома

• Видео начинается с демонстрации процесса разделки курицы.  

• Для этого потребуются разделочная доска, острый нож и бумажное полотенце.  

• Автор рекомендует не мыть курицу перед разделкой, так как она будет мокрой и скользкой.  

• Автор показывает, как разделить курицу на части, начиная с крыльев и заканчивая филе.  

• Он объясняет, как найти суставы и как правильно разрезать между частями.  

• Автор показывает, как разделить окорок и крыло на голень и бедро.  

• Он также объясняет, как правильно разрезать по суставу, чтобы не повредить его.  

• Автор демонстрирует, как удалить кости из окорока, чтобы использовать его для шашлыка.  

• Он объясняет, как прорезать хрящи, чтобы отделить окорок от остальной части курицы.  

• Автор показывает, как правильно вынимать голень из сустава, используя руку и проворачивая кость.  

• Затем он объясняет, как отрезать голень и бедро, а также как удалить сустав из бедра.  

• Автор показывает, как снять кость с бедра, используя пальцы и нож.  

• Он также удаляет оставшиеся части суставов и обсуждает экономию при покупке целой курицы вместо отдельных частей.