Юлия Высоцкая — Картофельный пирожок

• Подогреваем миску в микроволновке.  

• Добавляем дрожжи, сахар и теплую воду.  

• Разводим дрожжи и добавляем муку.  

• Голландцы известны своей выпечкой.  

• Опара готовится из 100 грамм муки и накрывается полотенцем.  

• Добавляем мягкое сливочное масло, соль, яйцо и замешиваем тесто.  

• Прокручиваем мясо и добавляем мелко нарезанный лук.  

• Добавляем шпинат и петрушку.  

• Добавляем соль, смесь перцев и мускатный орех.  

• Вымешиваем фарш с зеленью.  

• Отвариваем картошку и нарезаем на тонкие ломтики.  

• Раскатываем тесто и выкладываем начинку слоями.  

• Накрываем пирог оставшимся тестом и защипываем края.  

• Оставляем пирог на 10 минут для подъема.  

• Выпекаем при 220 градусах, затем уменьшаем до 180 градусов.  

• Делаем надрез и смазываем желтком для золотистой корочки.