Почему КУРКУМА ГОРЧИТ и где найти не горькую. В каких смесях специй она есть. СПЕЦИЯльная АПТЕЧКА.

• Новая рубрика о специях и пряностях.  

• Видео будет в формате мини-лекций.  

• Рубрика уже существует в Instagram.  

• Куркума имеет три разновидности, отличающиеся горечью.  

• В магазинах чаще всего встречается стандартизированная куркума.  

• Концентрация куркумина в куркуме варьируется от 1% до 3%.  

• Куркума используется в смесях карри и для подкрашивания куриных крылышек.  

• Куркумин используется как краситель в сосисках и других продуктах.  

• Недобросовестные продавцы могут разбавлять куркуму мукой для снижения цены.  

• Куркумин и куркума обладают сильным антиоксидантным и анальгетическим действием.  

• Улучшают обмен веществ и работу поджелудочной железы.  

• Исследования показывают, что куркума помогает при лечении COVID-19.  

• Куркума может быть горькой, но есть не горькая версия.  

• Для лечебных свойств нужно употреблять 8-10 ложек куркумы в день.  

• Пряности помогают сделать пищу лекарством и наоборот.