Олег Репин - Об истории вина, современном виноделии и винах за 200 рублей

• Олег Репин - уникальный винодел в России, работает в трех серьезных проектах и авторству принадлежит около 30 вин.  

• Олег начал заниматься виноделием в 15 лет, после школы поступил в Харьковский политехнический институт на инженера-электромеханика.  

• Винодел оценивает вино по трем компонентам: свет, цвет и аромат.  

• Ножки на бокале вина говорят о его качестве, чем больше глицерина, тем длиннее и жирнее ножки.  

• Олег начал делать вино для себя и своих друзей, которые стали его инвесторами.  

• В 2010 году он купил земельный участок и посадил свой первый виноградник, в этом году планирует достроить винодельню.  

• Винодел Олег Репин рассказывает о своем идеальном вине, которое должно быть сделано из местного винограда.  

• Крым имеет богатую историю виноградарства и виноделия, и местные сорта винограда могут быть использованы для создания уникального вина.  

• Винодел объясняет, что технология производства вина не может измениться, так как она создана природой.  

• Виноградная лоза проходит через разные стадии развития, и винодел наблюдает за этим процессом, чтобы определить, когда собирать урожай.  

• Винодел рассказывает о том, как вино может пахнуть и иметь различные ароматы, включая ягоды, древесные ноты и даже кошачью мочу.  

• Чем сложнее и разнообразнее аромат вина, тем интереснее и качественнее оно будет.  

• Винодел описывает процесс создания вина, начиная с выбора земельного участка и сорта винограда и заканчивая обработкой почвы и посадкой.  

• Этот процесс является сложным, но увлекательным, и винодел должен постоянно адаптироваться к изменениям в погоде, тенденциях на рынке и сортах винограда.  

• Виноделы смешали два сорта винограда, Мальбек и Марселан, и назвали получившееся вино "Мальбек и Марселан".  

• Виноделы считают, что для того, чтобы научиться разбираться в вине, нужно пробовать много разных вин и развивать свой вкус.  

• Вино должно быть сбалансированным и обладать различными вкусами, чтобы полностью раскрыть свои нюансы.  

• Виноделы должны быть погружены в виноделие, любить вино и хотеть сделать хорошую историю.  

• Оптимальный возраст для начала знакомства с вином - 14 лет, когда ребенок уже может оценить вкус и воздействие вина на организм.