Классический Торт «Стёпка-Растрёпка»: забытый рецепт из старого советского журнала. Очень вкусно! 😋

• Приветствие и приглашение на канал.  

• Описание торта "Степка-Растрепка".  

• Подготовка ингредиентов для коржей: мука, сливочное масло, сметана, яйцо.  

• Замешивание теста в блендере.  

• Деление теста на девять частей и охлаждение.  

• Раскатка коржей между тефлоновыми ковриками.  

• Выпекание коржей при 200 градусах до золотистого цвета.  

• Остывание и складывание коржей стопочкой.  

• Использование замороженной красной смородины.  

• Варка ягод с сахаром до кипения и пробивание блендером.  

• Добавление кукурузного крахмала и уваривание до загустения.  

• Остывание прослойки.  

• Взбивание сливочного масла до бела.  

• Смешивание масла с вареной сгущенкой.  

• Сборка торта: смазывание коржей кремом и прослойкой.  

• Оборачивание торта ацетатной пленкой и стабилизация в холодильнике.  

• Извлечение торта из формы и покрытие кремом.  

• Обсыпка крошкой из обрезков коржей.  

• Украшение сахарной пудрой и радужным безе.  

• Заключение и приглашение к обсуждению рецепта.