Как доят овец в горах Дагестана? Дагестанская горная порода овец. Агрофирма Чох

• В хозяйстве Чох доят овец дагестанской горной породы.  

• Дойка проводится три раза в день, каждый раз по 300 мл молока с овцы.  

• Процесс дойки занимает около 30 секунд на одну овцу.  

• Доят 600 овец, по 150 голов на каждого дояра.  

• Молоко транспортируют на лошадях, за раз вывозят 40-50 кг брынзы.  

• Дойка требует больших физических усилий, но со временем руки привыкают.  

• Доение овец в Дагестане традиционно и передается из поколения в поколение.  

• Абдурахман, один из дояров, занимается этим уже 30 лет и надоил более 30 тонн молока.  

• Дойка овец требует больших физических усилий и терпения.  

• Дойка шестисот овец занимает около получаса.  

• Молоко собирается в одну бочку, независимо от количества надоенного.  

• Процесс дойки завершается, и начинается производство сыра.