Идеальная маковая начинка для рулетов, булочек, пирогов, блинчиков, пирожков, рогаликов и ватрушек!

• Промойте 300 граммов сухого мака в холодной воде.  

• Дайте маку напитаться 5 минут, затем слейте воду через частое сито или ткань.  

• Залейте мак водой, доведите до кипения и варите 1 час на слабом огне.  

• Периодически снимайте пену и маслянистую пленку.  

• Если вода становится грязной, сливайте её и заливайте чистую воду.  

• После часа варки слейте горячую воду и залейте мак холодной водой дважды.  

• Тщательно отцедите мак через капроновый мешочек и отожмите излишки влаги.  

• Измельчите мак с помощью погружного блендера, ступки или мясорубки.  

• Добавьте 300 граммов сахара и перемешайте до полного растворения.  

• Маковая начинка должна быть мягкой и пластичной.  

• Для сливочного вкуса добавьте 50 граммов сливочного масла или жирных сливок.  

• Для закрепления начинки добавьте яйцо или яичный белок.  

• Разнообразьте вкус начинки изюмом, черносливом, вишней, орехами, цитрусовой цедрой и медом.  

• Из этого количества продуктов получается 800 граммов готовой начинки.  

• Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, если рецепт вам понравился.  

• В следующем видео будет рецепт рулета с маковой начинкой.