Ложное слоёное тесто на сметане , быстрый рецепт слоеного теста

• Приветствие и приглашение на канал.  

• Рецепт ложно слоеного теста на сметане.  

• Тесто подходит для торта "Монастырская изба", пирогов, пирожных и рогаликов.  

• Ингредиенты: 180 г сливочного масла, 180 г сметаны, пол чайной ложки соли, 300-310 г просеянной муки.  

• Просеянную муку пересыпаем в большую емкость, добавляем соль и перемешиваем.  

• Добавляем нарезанное кубиками масло и перетираем его с мукой ножом или специальным приспособлением.  

• Получаем неоднородную крошку.  

• Добавляем сметану и замешиваем тесто вилкой.  

• Подмешиваем тесто руками, но недолго.  

• Тесто должно быть неоднородным.  

• Помещаем тесто в целлофановый пакет и охлаждаем в холодильнике на 30 минут.