Идеальное растительное молоко – совершенный рецепт! Молоко из кешью, овсяное, из зеленой гречки

• Сергей Леонов, шеф-повар международного уровня, представляет кулинарную онлайн-академию "Зажигая".  

• Сегодня они готовят несколько видов растительного молока для тех, кто отказался от животных аналогов.  

• Сергей рекомендует готовить молоко дома, так как это занимает немного времени и не требует специальных знаний.  

• Кешью-молоко наиболее приближено по вкусу к коровьему молоку.  

• Для приготовления нужно замочить не обжаренный кешью на 4-5 часов.  

• Замачивание улучшает вкус и облегчает перемалывание в блендере.  

• Кешью не нужно чистить, в отличие от миндаля.  

• Кешью имеет сладкий вкус, что делает его подходящим для растительного молока.  

• Для сладости можно использовать натуральные подсластители или сахар.  

• Сергей приготовил три вида кешью-молока с разными подсластителями.  

• Для баланса вкуса можно добавить немного соли.  

• Чем мощнее блендер, тем вкуснее и жирнее получается молоко.  

• Молоко процеживается через специальный мешочек для растительного молока.  

• Жмых можно использовать для приготовления печенья, хлебцев и других блюд.  

• Молоко можно довести до вкуса, добавляя подсластитель и соль.  

• Овсяные хлопья не нужно замачивать, но лучше использовать хлопья длительной варки.  

• Добавляется подсластитель и немного соли.  

• Взбивать нужно быстро, чтобы молоко не нагревалось.  

• Гречку нужно замочить на 4-5 часов и промыть.  

• Добавляется больше воды и финики для подслащения.  

• Молоко можно использовать в различных блюдах и напитках.  

• Соево-банановое молоко готовится по той же технологии, но с добавлением банана.  

• Банан может темнеть, поэтому молоко нужно использовать сразу.  

• Можно использовать другие злаки и орехи для разнообразия вкуса.  

• Молоко можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя подсластители и соль.  

• Видео завершается призывом ставить лайки и подписываться на канал.