СЫВОРОТОЧНЫЙ СЫР РИКОТТА - РЕЦЕПТ приготовления

• Автор рассказывает, как делает рикоту и показывает готовый продукт.  

• Рикота - это сывороточный сыр, который получается из сыворотки после варки сыра.  

• Автор использует яблочный уксус для варки рикоты, но сегодня покажет процесс с обычным столовым уксусом.  

• Автор разбавляет уксус водой и начинает нагревать сыворотку.  

• Важно нагревать сыворотку сразу после варки сыра, не более трех часов.  

• Уксус добавляется в сыворотку, и начинается процесс сворачивания белка.  

• Белок начинает отделяться, и сыворотка становится прозрачной.  

• Автор убавляет огонь, чтобы не доводить до кипения.  

• Процесс продолжается до тех пор, пока сыворотка не станет чистой и прозрачной.  

• Автор продолжает нагрев на маленьком огне еще одну-две минуты.  

• Рикоту можно использовать для завтрака или приготовления кремов для тортов.  

• Автор показывает, как снимать рикоту с помощью ситечек.  

• Рикота рекомендуется для детей, пожилых людей и ослабленных после болезни.  

• Сыворотка полезна для питья и может использоваться для приготовления адыгейского сыра.  

• Домашний продукт хранится в холодильнике до недели без консервантов.  

• Автор делится советами по приготовлению рикоты: сыворотка должна быть свежей после варки сыра.  

• Рикота получается нежной и качественной, если сразу ставить сыворотку на нагрев.  

• Автор прощается и желает здоровья и добра зрителям.