💊 Сахарный диабет. Диета. Тыква, тыквенные семечки - польза и вред. Врач Эндокринолог Ольга Павлова.

• Врач-эндокринолог и диетолог Ольга Павлова обсуждает тыкву.  

• Пациенты с диабетом и избыточным весом часто сомневаются в пользе тыквы.  

• Павлова объясняет, что тыква может быть полезна при правильном подходе.  

• Калорийность сырой тыквы составляет 28 ккал на 100 грамм.  

• В 100 граммах сырой тыквы содержится 1.3 грамма белков, 0.3 грамма жиров и 7.7 грамма углеводов.  

• Гликемический индекс сырой тыквы составляет 25, запеченной — 75-85.  

• Термическая обработка повышает гликемический индекс продуктов.  

• Запеченная тыква имеет более высокий гликемический индекс, чем сырая.  

• Термически обработанную тыкву можно употреблять при диабете, комбинируя с низкоуглеводными продуктами.  

• Тыква богата витаминами и микроэлементами.  

• При термической обработке часть витаминов разрушается, но микроэлементы сохраняются.  

• Тыква улучшает работу ЖКТ, снижает оксидативный стресс и выводит токсины.  

• Тыква содержит много усвояемых углеводов, что может повышать уровень сахара.  

• Рекомендуется употреблять тыкву маленькими порциями и комбинировать с низкоуглеводными овощами и белком.  

• Тыквенный сок имеет более высокий гликемический индекс из-за отсутствия клетчатки.  

• Тыквенные семечки полезны, но содержат много калорий и жиров.  

• Рекомендуется употреблять семечки в умеренных количествах, чтобы избежать набора веса.  

• Семечки тыквы содержат много растительного белка и жиров, но мало углеводов.  

• Для контроля веса рекомендуется употреблять семечки в умеренных количествах.  

• Больше информации о правильном питании можно найти в школе правильного питания при диабете.