На ножах: Серпухов. Blueberryz

• Приветствие и анонс блюда: сочный стейк и пай.  

• Маринование и добавление специй.  

• Секретный ингредиент: черника из магазина "Берубери".  

• Рассказ о городе Серпухов и его гербе с павлином.  

• Посещение Введенского женского монастыря, где разводят павлинов.  

• Легенда о счастье для тех, кто найдет всех 13 павлинов.  

• Описание заведения и его владельцев: Николай и Артур.  

• Финансовые трудности и смена концепции на общепит.  

• Проблемы с персоналом и оборудованием.  

• Константин Ивлев прибывает в Серпухов и посещает заведение.  

• Впечатления от состояния заведения: грязь, отсутствие гостей, сломанное оборудование.  

• Встреча с управляющим Юлией и обсуждение проблем.  

• Константин пробует блюда: куриный шашлык, овощи-гриль, цезарь.  

• Замечания по качеству блюд и состоянию заведения.  

• Обсуждение недопонимания между владельцами и проблемы с персоналом.  

• Константин делает выводы о состоянии заведения и его владельцах.  

• Обсуждение необходимости улучшения условий и работы персонала.  

• Завершение визита и планы на будущее.  

• Мини-чебуреки оказались сухими и не вкусными.  

• Салат "Цезарь" с курицей не оправдал ожиданий, курица была сухой.  

• Заправка для салата не была пикантной.  

• Чебуреки были сухими и деревянными из-за неправильного приготовления.  

• Коля неправильно сделал чебуреки, достав их из морозилки и пожарив.  

• Куриные крылышки оказались перемороженными и сухими.  

• Кунжут на крылышках не был жареным.  

• Блюдо в целом не понравилось из-за плохого качества.  

• Жульен был холодным и сырым.  

• Овощи-гриль имели неприятный запах и текстуру.  

• Соус песто оказался отвратительным.  

• Шашлык был бледным и несъедобным.  

• Коля не попробовал жульен, так как он был ужасным.  

• Все блюда в целом не понравились.  

• Мать Артура, Людмила Владимировна, была разочарована качеством еды.  

• Коля и Артур обсуждали проблемы с оборудованием и гигиеной.  

• Коля пообещал не пить и улучшить качество блюд.  

• Коля и Артур договорились не пить и улучшить качество блюд.  

• Артур пригласил людей через социальные сети для проверки.  

• Коля должен был подготовить кухню и оборудование к следующему дню.  

• Утром началась уборка, так как накопилось много мусора.  

• Коля и Артур обсуждали меню и закупки.  

• Кухня была грязной, и заготовки почти не были готовы.  

• Первые гости начали приходить, а управляющая не знала, что в стоп-листе.  

• Артур и Коля нервничали, но старались справиться с ситуацией.  

• Ресторан открылся, и первые гости вошли.  

• Первый стол пришел, меню, два салата.  

• Обсуждение жульенов и мороженого.  

• Вопросы о блюдах и их приготовлении.  

• Шеф-заказ: кускета со сливочным сыром и лососем, три цезаря, чизкейк, клубничные крылья, греческий салат.  

• Проблемы с напитками: пина-колада в стопе, мохито вместо кофе.  

• Обсуждение состояния кофе-машины и уборки столов.  

• Обсуждение удобства раздачи блюд.  

• Проблемы с тупыми ножами и импровизацией.  

• Заказ молочного коктейля и наборов барбекю.  

• Проблемы с приготовлением коктейлей и барбекю.  

• Управляющий помогает на кухне, но не справляется с обслуживанием.  

• Гости жалуются на медленное обслуживание и качество блюд.  

• Гости жалуются на разные брускеты и отсутствие приборов.  

• Проблемы с приготовлением чая и чизкейка.  

• Управляющий не справляется с элементарными задачами.  

• Обсуждение жульена и его приготовления.  

• Проблемы с тарелками и их чистотой.  

• Гости жалуются на грязные стаканы и салаты.  

• Гости жалуются на соус и приборы.  

• Проблемы с качеством блюд и их подачей.  

• Управляющий пытается решить проблемы, но безуспешно.  

• Гости жалуются на бар и кухню.  

• Управляющий объявляет о закрытии заведения.  

• Обсуждение дальнейших действий и возможных изменений.  

• Обсуждение новой концепции заведения.  

• Вопросы о том, кто будет участвовать в новой концепции.  

• Управляющий решает, кого оставить и кого уволить.  

• Главный герой не считает себя хорошим управленцем.  

• Мама героя должна отдыхать и радоваться успехам сына.  

• Герой надеется на поддержку Константина.  

• Артур решает оставить Поле, но снимает с него должность шеф-повара.  

• Артур и команда начинают с нуля создавать новое заведение.  

• Спорт-бар удивляет посетителей своей тематикой и дизайном.  

• В баре есть футбольное поле и возможность транслировать матчи.  

• Шеф и команда полностью переделали кухню, добавив новое оборудование и мебель.  

• Меню включает блюда, подходящие под концепцию спорт-бара.  

• Шеф представляет блюда, такие как риет из тунца и паштет из горбуши.  

• Гости пробуют блюда и остаются в восторге.  

• Первые гости, включая бывших работников и маму героя, впечатлены изменениями.  

• Официанты работают слаженно, и гости довольны обслуживанием.  

• Шеф доволен результатами проекта и благодарит команду.  

• Спорт-бар в Серпухове стал первым и, надеюсь, последним в городе.