⭐туфелька из шоколада👠🍫⭐

• Видео показывает, как сделать шоколадную туфельку.  

• Используется форма, смазанная тонким слоем подсолнечного масла.  

• Шоколад нужно темперировать с какао-маслом микрио в пропорции 2% какао-масла от веса шоколада.  

• Шоколад разогревается в микроволновке импульсами до 40-45 градусов.  

• Добавляется какао-масло, и шоколад перемешивается до 30-35 градусов.  

• Для быстрого охлаждения шоколада в жарком помещении можно использовать холодную воду.  

• Шоколад заливается в форму, начиная с каблука.  

• Излишки шоколада выливаются, чтобы слой был тонким.  

• Туфельку убирают в морозилку на 30 секунд для схватывания шоколада.  

• Заливают второй слой шоколада, распределяют его по форме и выливают излишки.  

• Для прочности добавляют третий слой шоколада и убирают форму в холодильник до полного застывания.  

• После застывания шоколада, туфельку достают из формы.  

• Рекомендуется дать шоколаду полежать в холодильнике минимум час.  

• Аккуратно разъединяют форму, достают туфельку и работают в перчатках, чтобы не оставить следов.  

• Получилась красивая и аккуратная туфелька.  

• Три слоя шоколада позволили легко достать туфельку без повреждений.